200g de chocolate para mousse derretidos em banho maria com 120g de manteiga (mesmo manteiga! margarina não serve!) depois batem-se muito bem 3 ovos com 125g de açúcar, aos quais se junta a mistura do chocolate e manteiga. Bate-se e por fim acrescenta-se 40g de farinha peneirada e envolve-se! Vai ao forno numa tarteira com +/-20cm de diâmetro a uma temperatura de 200 graus por 10 minutos!
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