Rolinhos de Pêssego e Presunto

Ingredientes:

500g de pêssegos em gomos
5 folhas de hortelã
80g de presunto
50g de rúcula
vinagre balsâmico

Preparação:
Corte o pêssego aos gomos, junte meia folha de hortelã em e enrole uma fatia de presunto sem gordura e remate com um palito.
Acompanhe com uma salada de rúcula. Tempere com vinagre balsâmico.
Sugestão: Se tiver tempo, prepare uma redução de vinagre balsâmico para depois regar os rolinhos de pêssego e presunto.
A redução de vinagre balsâmico é muito simples.
Leve o vinagre balsâmico ao lume e deixe reduzir muito lentamente até atingir uma consistência de xarope. (cerca de 40 minutos).

Uma entrada facil e uma combinação deliciosa entre o salgado do presunto com a doçura do pêssego!